Ciasteczka dyniowe bez tłuszczu.

Znowu na blogu gości dynia- jak do tej pory wszystkie przepisy dyniowe bardzo dobrze smakowały i wyglądały:) Te ciasteczka są proste i szybkie w wykonaniu oraz pyszne i zdrowe! Nie zawierają w sobie żadnych tłuszczy - za to mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane i orzechy. Kombinacja przypraw nadaje im wyjątkowego aromatu, a dynia świetnie się z nimi komponuje. My delektowałyśmy się nimi z przyjaciółmi przy czerwonym winie:)

 

 

Przygotowanie: 15 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Gotowe do podania: około 40 minut.

Ilość porcji z przepisu: 25 ciasteczek.

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ łyżeczki imbiru mielonego
• ¼ łyżeczki przyprawy korzennej
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru brązowego
• 2 jajka
• 240 g puree z dyni (z tego przepisu)
• szklanka płatków owsianych lub jęczmiennych
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• 3/4 szklanki rodzynek

Wykonanie.

Przygotować puree z dyni (tutaj). Jeżeli używamy dynię mrożoną należy ją wcześniej wyjąc z zamrażalnika, aby podczas robienia ciasteczek była płynna.

Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

W dużym garnku wymieszać obie mąki, wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia, cukier i płatki.

W drugiej misce zmiksować puree z jajkami.

Przelać do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszać.

Na koniec dodać rodzynki i posiekane orzechy i wymieszać.

Z masy formować okrągłe ciasteczka (np. przy pomocy łyżki do nakładania lodów lub zwykłej).

Piec 20-25 minut, aż będą ładnie zarumienione.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Pumpkin cookies without fat.

Very easy cookies with wholewheat flour, walnuts, raisins and oatmeal. Delicious and healthy.

Preparation: 15 minutes.

Cooking: 25 minutes.

All ready: 40 minutes.

Serves:25 cookies.

• 1 cup wholewheat flour
• 1 white flour
• a pinch of salt
• 1 ½ tsp ground cinnamon
• ¼ tsp spice
• ¼ tsp ground ginger
• ¼ tsp ground nutmeg
• 1 tsp baking powder
• ½ cup raw brown sugar
•  2 eggs
• 240 g pumpkin puree ( canned or fresh)
• 1 cup oatmeal
• ¾ cup walnuts
• 3/4 cup raisins

Directions.

Preheat the oven to 175 degrees.

Line a baking sheet with parchment paper.

In a big bowl stir together both flours, all of the seasonings, sugar and oatmeal. Set aside.

In the second bowl whisk together eggs and pumpkin, then slowly add in the dry mixture, until it's smooth.

Lastly add raisins and walnuts, stir together.

Using small scoop form the cookies in the parchment paper.

Bake 20 – 25 minutes, until it's gold.

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Ciasteczka dyniowe bez tłuszczu.

Znowu na blogu gości dynia- jak do tej pory wszystkie przepisy dyniowe bardzo dobrze smakowały i wyglądały:) Te ciasteczka są proste i szybkie w wykonaniu oraz pyszne i zdrowe! Nie zawierają w sobie żadnych tłuszczy - za to mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane i orzechy. Kombinacja przypraw nadaje im wyjątkowego aromatu, a dynia świetnie się z nimi komponuje. My delektowałyśmy się nimi z przyjaciółmi przy czerwonym winie:)

 

 

Przygotowanie: 15 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Gotowe do podania: około 40 minut.

Ilość porcji z przepisu: 25 ciasteczek.

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ łyżeczki imbiru mielonego
• ¼ łyżeczki przyprawy korzennej
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru brązowego
• 2 jajka
• 240 g puree z dyni (z tego przepisu)
• szklanka płatków owsianych lub jęczmiennych
• 3/4 szklanki orzechów włoskich
• 3/4 szklanki rodzynek

Wykonanie.

Przygotować puree z dyni (tutaj). Jeżeli używamy dynię mrożoną należy ją wcześniej wyjąc z zamrażalnika, aby podczas robienia ciasteczek była płynna.

Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

W dużym garnku wymieszać obie mąki, wszystkie przyprawy, proszek do pieczenia, cukier i płatki.

W drugiej misce zmiksować puree z jajkami.

Przelać do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszać.

Na koniec dodać rodzynki i posiekane orzechy i wymieszać.

Z masy formować okrągłe ciasteczka (np. przy pomocy łyżki do nakładania lodów lub zwykłej).

Piec 20-25 minut, aż będą ładnie zarumienione.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

Pumpkin cookies without fat.

Very easy cookies with wholewheat flour, walnuts, raisins and oatmeal. Delicious and healthy.

Preparation: 15 minutes.

Cooking: 25 minutes.

All ready: 40 minutes.

Serves:25 cookies.

• 1 cup wholewheat flour
• 1 white flour
• a pinch of salt
• 1 ½ tsp ground cinnamon
• ¼ tsp spice
• ¼ tsp ground ginger
• ¼ tsp ground nutmeg
• 1 tsp baking powder
• ½ cup raw brown sugar
•  2 eggs
• 240 g pumpkin puree ( canned or fresh)
• 1 cup oatmeal
• ¾ cup walnuts
• 3/4 cup raisins

Directions.

Preheat the oven to 175 degrees.

Line a baking sheet with parchment paper.

In a big bowl stir together both flours, all of the seasonings, sugar and oatmeal. Set aside.

In the second bowl whisk together eggs and pumpkin, then slowly add in the dry mixture, until it's smooth.

Lastly add raisins and walnuts, stir together.

Using small scoop form the cookies in the parchment paper.

Bake 20 – 25 minutes, until it's gold.

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Czarny Las.

Dzisiaj propozycja, która jest w stanie zwalić z nóg nawet największego przeciwnika słodkości. Czarny Las jest tortem pysznym, zjawiskowym i (o dziwo) dosyć prostym w wykonaniu. Nasza wersja opiera się na cieście czekoladowym, które jest miękkie i wilgotne. Do bitej śmietany dodałyśmy prawdziwą wanilię – nadaje ona śmietanie wyjątkowego smaku. Nieodłączną częścią są oczywiście wiśnie – na górze tortu i między jego piętrami. Całości dopełniają dekoracje z gorzkiej czekolady. Polecamy dosłownie wszystkim, gdyż nie znamy nikogo komu by ten tort nie zasmakował. 

 

Przygotowanie: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Gotowe do podania: około 6 godzin.

Ilość porcji z przepisu: 12-14 kawałków.

Ciasto (z tego przepisu):

• 1 ¾ szklanki mąki
• 2 szklanki cukru
• ¾ szklanki kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka maślanki naturalnej
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 duże jajka
• 1 szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek rozpuszczalnej)
  

Dodatkowo:

• 750 ml śmietanki kremówki 30%
• 4 laski wanilii
• 3 łyżki żelatyny
• 3 łyżki cukru
• 500 g konfitury wiśniowej
• 300 g wiśni świeżych lub mrożonych
• tabliczka gorzkiej czekolady do dekoracji

Wykonanie.

Ciasto:

Przygotować 3 tortownice po 22 centymetry każda – spody wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

W dużej misce wymieszać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać maślankę, kawę, olej, jajka i ekstrakt a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Gotowe ciasto przelać po równo do 3 tortownic i piec przez 30-35 minut, do suchego patyczka.

Po zakończenia pieczenia, ciasta najpierw studzić w tortownicach (około 10 minut), a potem luzem.

Śmietana:

Żelatyną rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.

Laski wanilii otworzyć i łyżeczką wyciągnąć nasiona i odłożyć je na talerzyk

Śmietankę i duży garnek schłodzić. Śmietankę wlać do garnka i ubijać. Kiedy dobrze się spieni, dodać 3 łyżki cukru i ubijać, aż będzie sztywna. Dodać wanilię i żelatynę, chwilę miksować. Tak przygotowaną śmietanę wstawić do lodówki na czas przygotowywania ciasta.

Całość:

Pierwszy placek posmarować 1/3 konfitury, wyłożyć 1/3 wiśni i 1/3 śmietany. Przykryć następnym blatem wcześniej posmarowanym konfiturą. Położyć na nim wiśnie i śmietanę. Położyć ostatni blat posmarowany konfiturą i przykryć śmietaną. Tak przygotowany tort można udekorować resztą śmietany, wiśniami i czekoladą. Przed podaniem trzymać w lodówce minimum 2 godziny, aby całość dobrze stężała,

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Black Forest.

A chocolate cake with whipped cream, vanilla and cherries. Fluffy, moist and delicious. If You try it once,You'll never forget this taste. Very easy to make and outstanding.

Preparation: 40 minutes.

Cooking: 30 minutes.

All ready: 6 hours.

Serves:12-14 pieces.

Cake :

• 1 ¾ cup white flour
• 2 cups raw sugar
• ¾ cup dark cocoa
• 2 tsp baking soda
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp salt
• 1 cup plain buttermilk
• ½ cup canola oil
• 2 tsp vanilla essence
• 2 big eggs
• 1 cup coffee
  
  
  

Moreover:

• 750 ml whipped cream
• 4 vanilla bean
• 3 tbsp gelatin
• 3 tbsp raw sugar
• 500 g cherry preserve
• 300 g cherries (frozen or fresh)
• 100 g dark chocolate

Making.

Cake:

Prepare 3 cake tins (22 cm each) – line bases with baking paper . Preheat the oven to 180 degrees.

In a big bowl stir together flour, sugar,cocoa, baking soda, baking powder and salt. Then add butter milk, oil, vanilla essence, eggs and coffee. Blend it together using electric beaters.

Prepared dough transfer from bowl to tins: 1/3 for each one. Bake for 30-30 minutes.

Stand cake in tins for 10 minutes. Then remove lines and chill until the cake is cold.

Cream:

Dissolve gelatin in hot water ( ¼ cup). Set aside to chill.

Remove beans from vanilla and put it on the small plate.

Chill whipped cream and big bowl. Transfer cream into bowl, and beat for 5 minutes.Then add raw sugar and beat until will be stiff and shiny. Add vanilla bean and gelatine, beat for 3 minutes. Prepared whipped cream, set aside to the fridge for 10 minutes.

Spread all 3 cakes with preserve and cherries ( leave some for the decoration). Then spread 1/3 whipped cream into first cake and cover it with the second one. Repeat the same with the second and the third one. Lastly decorate the top with remaining whipped cream, cherries and chocolate. Set aside into fridge for at least 4 hours.

Bon appetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Czarny Las.

Dzisiaj propozycja, która jest w stanie zwalić z nóg nawet największego przeciwnika słodkości. Czarny Las jest tortem pysznym, zjawiskowym i (o dziwo) dosyć prostym w wykonaniu. Nasza wersja opiera się na cieście czekoladowym, które jest miękkie i wilgotne. Do bitej śmietany dodałyśmy prawdziwą wanilię – nadaje ona śmietanie wyjątkowego smaku. Nieodłączną częścią są oczywiście wiśnie – na górze tortu i między jego piętrami. Całości dopełniają dekoracje z gorzkiej czekolady. Polecamy dosłownie wszystkim, gdyż nie znamy nikogo komu by ten tort nie zasmakował. 

 

Przygotowanie: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Gotowe do podania: około 6 godzin.

Ilość porcji z przepisu: 12-14 kawałków.

Ciasto (z tego przepisu):

• 1 ¾ szklanki mąki
• 2 szklanki cukru
• ¾ szklanki kakao
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka maślanki naturalnej
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 duże jajka
• 1 szklanka kawy ( z ekspresu lub zaparzonej z 3 łyżeczek rozpuszczalnej)
  

Dodatkowo:

• 750 ml śmietanki kremówki 30%
• 4 laski wanilii
• 3 łyżki żelatyny
• 3 łyżki cukru
• 500 g konfitury wiśniowej
• 300 g wiśni świeżych lub mrożonych
• tabliczka gorzkiej czekolady do dekoracji

Wykonanie.

Ciasto:

Przygotować 3 tortownice po 22 centymetry każda – spody wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

W dużej misce wymieszać cukier, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać maślankę, kawę, olej, jajka i ekstrakt a następnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Gotowe ciasto przelać po równo do 3 tortownic i piec przez 30-35 minut, do suchego patyczka.

Po zakończenia pieczenia, ciasta najpierw studzić w tortownicach (około 10 minut), a potem luzem.

Śmietana:

Żelatyną rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody, odstawić do ostygnięcia.

Laski wanilii otworzyć i łyżeczką wyciągnąć nasiona i odłożyć je na talerzyk

Śmietankę i duży garnek schłodzić. Śmietankę wlać do garnka i ubijać. Kiedy dobrze się spieni, dodać 3 łyżki cukru i ubijać, aż będzie sztywna. Dodać wanilię i żelatynę, chwilę miksować. Tak przygotowaną śmietanę wstawić do lodówki na czas przygotowywania ciasta.

Całość:

Pierwszy placek posmarować 1/3 konfitury, wyłożyć 1/3 wiśni i 1/3 śmietany. Przykryć następnym blatem wcześniej posmarowanym konfiturą. Położyć na nim wiśnie i śmietanę. Położyć ostatni blat posmarowany konfiturą i przykryć śmietaną. Tak przygotowany tort można udekorować resztą śmietany, wiśniami i czekoladą. Przed podaniem trzymać w lodówce minimum 2 godziny, aby całość dobrze stężała,

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Black Forest.

A chocolate cake with whipped cream, vanilla and cherries. Fluffy, moist and delicious. If You try it once,You'll never forget this taste. Very easy to make and outstanding.

Preparation: 40 minutes.

Cooking: 30 minutes.

All ready: 6 hours.

Serves:12-14 pieces.

Cake :

• 1 ¾ cup white flour
• 2 cups raw sugar
• ¾ cup dark cocoa
• 2 tsp baking soda
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp salt
• 1 cup plain buttermilk
• ½ cup canola oil
• 2 tsp vanilla essence
• 2 big eggs
• 1 cup coffee
  
  
  

Moreover:

• 750 ml whipped cream
• 4 vanilla bean
• 3 tbsp gelatin
• 3 tbsp raw sugar
• 500 g cherry preserve
• 300 g cherries (frozen or fresh)
• 100 g dark chocolate

Making.

Cake:

Prepare 3 cake tins (22 cm each) – line bases with baking paper . Preheat the oven to 180 degrees.

In a big bowl stir together flour, sugar,cocoa, baking soda, baking powder and salt. Then add butter milk, oil, vanilla essence, eggs and coffee. Blend it together using electric beaters.

Prepared dough transfer from bowl to tins: 1/3 for each one. Bake for 30-30 minutes.

Stand cake in tins for 10 minutes. Then remove lines and chill until the cake is cold.

Cream:

Dissolve gelatin in hot water ( ¼ cup). Set aside to chill.

Remove beans from vanilla and put it on the small plate.

Chill whipped cream and big bowl. Transfer cream into bowl, and beat for 5 minutes.Then add raw sugar and beat until will be stiff and shiny. Add vanilla bean and gelatine, beat for 3 minutes. Prepared whipped cream, set aside to the fridge for 10 minutes.

Spread all 3 cakes with preserve and cherries ( leave some for the decoration). Then spread 1/3 whipped cream into first cake and cover it with the second one. Repeat the same with the second and the third one. Lastly decorate the top with remaining whipped cream, cherries and chocolate. Set aside into fridge for at least 4 hours.

Bon appetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Makaron ze szpinakiem i dynią.

Będąc na „dyniowej” fali znowu prezentujemy Wam przepis właśnie z dynią w roli głównej. Tym razem w wersji na słono. Proponujemy bardzo ciekawe połączenie składników: makaron pełnoziarnisty, szpinak, pieczona dynia, feta, orzechy i jogurt naturalny z przyprawami. Całe danie jest bardzo lekkie i bogate w wartościowe składniki odżywcze. To danie jest bardzo dobre dla osób na diecie. W lodówce zostało jeszcze całkiem sporo dyni więc szykujcie się na większą jej dawkę na tylife :)

Przygotowanie: 15 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Ilość porcji z przepisu: 2 duże talerze.

• 400 g świeżej dyni
• 180 g makaronu pełnoziarnistego
• 50 g orzechów włoskich
• 100 g sera feta
• 150 ml jogurty naturalnego
• szczypta słodkiej papryki,suszonej bazylii, soli i pieprzu
• pęczek świeżego szpinaku lub 300 g mrożonego

• 1 łyżka masła
• szczypta imbiru
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie.

Dynia:

Piekarnik nastawić na 200 stopni. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jeżeli dynia jest młoda wystarczy ją umyć, wypestkować i pokroić na małą kosteczkę. Dużą dynię trzeba najpierw obrać ze skóry. Dynię piec około 30 minut, do czasu gdy będzie miękka.

Szpinak:

Świeży szpinak umyć, usunąć łodyżki i trzymać na patelni, aż zwiędnie. Odlać wodę i dodać łyżkę masła. Gdy masło się roztopi dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir i gałkę. Wymieszać i odłożyć na talerzyk. Gdy szpinak ostygnie drobno go posiekać, dodać soli i pieprzu do smaku. Gdy użynamy szpinaku mrożonego trzymać go na patelni, aż cała woda wyparuje a potem postępować jak wyżej.

Fetę pokroić w drobna kosteczkę. Orzechy posiekać. Jogurt wymieszać z przyprawami.

Zagotować makaron, aż będzie al dente. Następnie wymieszać ze szpinakiem. Na koniec dodać orzechy, fetę i jogurt. Podawać na ciepło.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Makaron ze szpinakiem i dynią.

Będąc na „dyniowej” fali znowu prezentujemy Wam przepis właśnie z dynią w roli głównej. Tym razem w wersji na słono. Proponujemy bardzo ciekawe połączenie składników: makaron pełnoziarnisty, szpinak, pieczona dynia, feta, orzechy i jogurt naturalny z przyprawami. Całe danie jest bardzo lekkie i bogate w wartościowe składniki odżywcze. To danie jest bardzo dobre dla osób na diecie. W lodówce zostało jeszcze całkiem sporo dyni więc szykujcie się na większą jej dawkę na tylife :)

Przygotowanie: 15 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Ilość porcji z przepisu: 2 duże talerze.

• 400 g świeżej dyni
• 180 g makaronu pełnoziarnistego
• 50 g orzechów włoskich
• 100 g sera feta
• 150 ml jogurty naturalnego
• szczypta słodkiej papryki,suszonej bazylii, soli i pieprzu
• pęczek świeżego szpinaku lub 300 g mrożonego

• 1 łyżka masła
• szczypta imbiru
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie.

Dynia:

Piekarnik nastawić na 200 stopni. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jeżeli dynia jest młoda wystarczy ją umyć, wypestkować i pokroić na małą kosteczkę. Dużą dynię trzeba najpierw obrać ze skóry. Dynię piec około 30 minut, do czasu gdy będzie miękka.

Szpinak:

Świeży szpinak umyć, usunąć łodyżki i trzymać na patelni, aż zwiędnie. Odlać wodę i dodać łyżkę masła. Gdy masło się roztopi dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir i gałkę. Wymieszać i odłożyć na talerzyk. Gdy szpinak ostygnie drobno go posiekać, dodać soli i pieprzu do smaku. Gdy użynamy szpinaku mrożonego trzymać go na patelni, aż cała woda wyparuje a potem postępować jak wyżej.

Fetę pokroić w drobna kosteczkę. Orzechy posiekać. Jogurt wymieszać z przyprawami.

Zagotować makaron, aż będzie al dente. Następnie wymieszać ze szpinakiem. Na koniec dodać orzechy, fetę i jogurt. Podawać na ciepło.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Makaron ze szpinakiem i dynią.

Będąc na „dyniowej” fali znowu prezentujemy Wam przepis właśnie z dynią w roli głównej. Tym razem w wersji na słono. Proponujemy bardzo ciekawe połączenie składników: makaron pełnoziarnisty, szpinak, pieczona dynia, feta, orzechy i jogurt naturalny z przyprawami. Całe danie jest bardzo lekkie i bogate w wartościowe składniki odżywcze. To danie jest bardzo dobre dla osób na diecie. W lodówce zostało jeszcze całkiem sporo dyni więc szykujcie się na większą jej dawkę na tylife :)

Przygotowanie: 15 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Ilość porcji z przepisu: 2 duże talerze.

• 400 g świeżej dyni
• 180 g makaronu pełnoziarnistego
• 50 g orzechów włoskich
• 100 g sera feta
• 150 ml jogurty naturalnego
• szczypta słodkiej papryki,suszonej bazylii, soli i pieprzu
• pęczek świeżego szpinaku lub 300 g mrożonego

• 1 łyżka masła
• szczypta imbiru
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie.

Dynia:

Piekarnik nastawić na 200 stopni. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jeżeli dynia jest młoda wystarczy ją umyć, wypestkować i pokroić na małą kosteczkę. Dużą dynię trzeba najpierw obrać ze skóry. Dynię piec około 30 minut, do czasu gdy będzie miękka.

Szpinak:

Świeży szpinak umyć, usunąć łodyżki i trzymać na patelni, aż zwiędnie. Odlać wodę i dodać łyżkę masła. Gdy masło się roztopi dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, imbir i gałkę. Wymieszać i odłożyć na talerzyk. Gdy szpinak ostygnie drobno go posiekać, dodać soli i pieprzu do smaku. Gdy użynamy szpinaku mrożonego trzymać go na patelni, aż cała woda wyparuje a potem postępować jak wyżej.

Fetę pokroić w drobna kosteczkę. Orzechy posiekać. Jogurt wymieszać z przyprawami.

Zagotować makaron, aż będzie al dente. Następnie wymieszać ze szpinakiem. Na koniec dodać orzechy, fetę i jogurt. Podawać na ciepło.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Sernik dyniowy.

Dynia nieodłącznie kojarzy się z jesienią, chłodnymi dniami i pysznymi deserami. Nasz sernik jest w każdym calu idealny. Mieszanka przypraw nadaje mu wyjątkowego, ostro słodkiego smaku. Spód jest klasyczny, zrobiony z ciasteczek z dodatkiem cynamonu i imbiru. Polany gorzką czekoladą i udekorowany orzechami. Pieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest puszysty i idealnie równy. Ten sernik jest idealny na jesienne popołudnia – delikatny, wspaniale smakuje z czerwoną herbatą lub grzanym winem.

Przygotowanie: 30 minut.

Czas pieczenia: 90 minut.

Studzenie: 4 - 12 godzin.

Ilość porcji z przepisu: 12 -14 kawałków.

Spód:

• 250 g kruchych ciasteczek czekoladowych
• 100 g roztopionego masła
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki imbiru w proszku

Sernik:

• 1 szklanka cukru
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki imbiru
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta goździków w proszku
• szczypta soli
• 450 g puree z dyni ( z tego przepisu )
• 750 g sera białego ( użyłyśmy sera na sernik Piątnicy, bez żadnych dodatków)
• kilka kropel ekstraktu z wanilii
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 5 jajek
• 220 ml śmietany 12%

Dodatkowo :

• tabliczka gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
• 50 ml mleka
• orzechy włoskie

Wykonanie.

Spód:

Przygotować tortownicę o średnicy 22 centymetry.

Ciasteczka rozgnieść na miazgę, dodać cynamon, imbir i masło. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą. Masą miasteczkową wyłożyć dokładnie spód tortownicy, dociskając szklanką, a następnie włożyć na zamrażalnika na czas przygotowania sera.

Ser:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Przygotować dużą, kwadratową blachę do pieczenia.

W garnku umieścić cukier wraz ze wszystkimi przyprawami. Dodać 3-4 łyżki wrzątku i mieszać, aż cukier się rozpuści. Odstawić.

W dużej misce zmiksować ser, na niskich obrotach miksera tak aby nie było grudek. Dodać masę cukrową i zmiksować. Następnie dodać wanilię, puree z dyni oraz sok z cytryny, zmiksować.

Potem wbijamy jajka i znowu miksujemy. Na koniec wlać śmietanę i połączyć dokładnie wszystkie składniki aby powstała gładka masa.

Z zamrażalnika wyjąc tortownicę z ciasteczkami i dokładnie wyłożyć zewnętrzną cześć obręczy folią aluminiową*. Zagotować wodę. Tortownicę wsadzić do blachy i zalać wrzątkiem do 2/3 wysokości. Do tak przygotowanej tortownicy wlać masę serową. Wstawić do pieca. Zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Piec 90 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sernik studzić najpierw w piekarniku , przy otwartych drzwiach 30 minut. Potem delikatnie wyjąc tortownicę z pozostałej wody i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Chłodzić minimum 4 godziny przed podaniem, a najlepiej całą noc.

Jeżeli chcemy udekorować go czekoladą, to należy ją rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej, a następnie polać sernik kiedy już będzie zimny, ale przed włożeniem do lodówki.

*przed pieczeniem należy sprawdzić czy tortownica nie przecieka. Jeżeli przecieka, to radzimy zrezygnować z kąpieli wodnej i postępować dokładnie wg. podanych wyżej wskazówek dotyczących czasu i sposobu chłodzenia. Sernik i tak będzie smaczny, może jedynie trochę opaść bądź pęknąć.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Sernik dyniowy.

Dynia nieodłącznie kojarzy się z jesienią, chłodnymi dniami i pysznymi deserami. Nasz sernik jest w każdym calu idealny. Mieszanka przypraw nadaje mu wyjątkowego, ostro słodkiego smaku. Spód jest klasyczny, zrobiony z ciasteczek z dodatkiem cynamonu i imbiru. Polany gorzką czekoladą i udekorowany orzechami. Pieczony w kąpieli wodnej, dzięki czemu jest puszysty i idealnie równy. Ten sernik jest idealny na jesienne popołudnia – delikatny, wspaniale smakuje z czerwoną herbatą lub grzanym winem.

Przygotowanie: 30 minut.

Czas pieczenia: 90 minut.

Studzenie: 4 - 12 godzin.

Ilość porcji z przepisu: 12 -14 kawałków.

Spód:

• 250 g kruchych ciasteczek czekoladowych
• 100 g roztopionego masła
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki imbiru w proszku

Sernik:

• 1 szklanka cukru
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki imbiru
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta goździków w proszku
• szczypta soli
• 450 g puree z dyni ( z tego przepisu )
• 750 g sera białego ( użyłyśmy sera na sernik Piątnicy, bez żadnych dodatków)
• kilka kropel ekstraktu z wanilii
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 5 jajek
• 220 ml śmietany 12%

Dodatkowo :

• tabliczka gorzkiej czekolady (lub mlecznej)
• 50 ml mleka
• orzechy włoskie

Wykonanie.

Spód:

Przygotować tortownicę o średnicy 22 centymetry.

Ciasteczka rozgnieść na miazgę, dodać cynamon, imbir i masło. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą. Masą miasteczkową wyłożyć dokładnie spód tortownicy, dociskając szklanką, a następnie włożyć na zamrażalnika na czas przygotowania sera.

Ser:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Przygotować dużą, kwadratową blachę do pieczenia.

W garnku umieścić cukier wraz ze wszystkimi przyprawami. Dodać 3-4 łyżki wrzątku i mieszać, aż cukier się rozpuści. Odstawić.

W dużej misce zmiksować ser, na niskich obrotach miksera tak aby nie było grudek. Dodać masę cukrową i zmiksować. Następnie dodać wanilię, puree z dyni oraz sok z cytryny, zmiksować.

Potem wbijamy jajka i znowu miksujemy. Na koniec wlać śmietanę i połączyć dokładnie wszystkie składniki aby powstała gładka masa.

Z zamrażalnika wyjąc tortownicę z ciasteczkami i dokładnie wyłożyć zewnętrzną cześć obręczy folią aluminiową*. Zagotować wodę. Tortownicę wsadzić do blachy i zalać wrzątkiem do 2/3 wysokości. Do tak przygotowanej tortownicy wlać masę serową. Wstawić do pieca. Zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Piec 90 minut.

Po zakończeniu pieczenia, sernik studzić najpierw w piekarniku , przy otwartych drzwiach 30 minut. Potem delikatnie wyjąc tortownicę z pozostałej wody i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Chłodzić minimum 4 godziny przed podaniem, a najlepiej całą noc.

Jeżeli chcemy udekorować go czekoladą, to należy ją rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej, a następnie polać sernik kiedy już będzie zimny, ale przed włożeniem do lodówki.

*przed pieczeniem należy sprawdzić czy tortownica nie przecieka. Jeżeli przecieka, to radzimy zrezygnować z kąpieli wodnej i postępować dokładnie wg. podanych wyżej wskazówek dotyczących czasu i sposobu chłodzenia. Sernik i tak będzie smaczny, może jedynie trochę opaść bądź pęknąć.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Tarta czekoladowa.

 Stali czytelnicy już pewnie wiedzą, że jesteśmy miłośniczkami wszystkiego co czekoladowe. Teraz publikujemy kolejny na to dowód. Przedstawiamy tartę z czekoladą i masłem orzechowym. Spód zrobiony jest z kakao i przypomina kruche ciasto. Jako dodatek występuje nieco soli co bardzo fajnie komponuje się z czekoladą. Na cieście znajduje się warstwa masła orzechowego, którą przykrywa czekoladowy mus. Tartę ozdobiłyśmy polewą z białej czekolady i wiórkami czekoladowymi. Ten przepis nie jest trudny a na pewno zrobi duże wrażenie, wizualnie i smakowo:)

 

Spód:

• 1 ½ szklanki mąki
• 75 g kakao do wypieków
• pół łyżeczki soli
• 75 g cukru cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki śmietany 18%

Mus czekoladowy:

• 300 g czekolady ( może by gorzka, mleczna lub pół na pół )
• 200 g śmietany 30 %
• 150 g masła orzechowego minimum 80% orzechów (my użyłyśmy marki Sante)

Wykonanie.

Ciasto:

W misce wymieszać mąkę, kakao i sól. W drugiej misce zmiksować masło i cukier na średnich obrotach, do momentu, aż będą lekkie i puszyste. Potem do masła i cukru dodać jajko i wanilię, miksować na wolnych obrotach do połączenia. Na koniec dodać śmietanę a potem mąkę. Kiedy ciasto będzie dobrze połączone wyjmujemy je z pojemnika miksera, ugniatamy w kulę i w plastikowej folii wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Ciasto może leżeć w lodówce nawet do dwóch dni.

Przygotować tortownicę o średnicy 26 centymetrów. Posmarować masłem i dobrze wysypać boki mąką. Ciasto wyjąc z lodówki. Rozwałkować i przełożyć do tortownicy – spód oraz około 2-3 centymetry boków, tak ab krem nie wypłynął. Na dnie zrobić dziurki widelcem. Tak przygotowane ciasto włożyć do zamrażalnika na 30 minut.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Tortownice wyjąc z lodówki, położyć na ciasto papier do pieczenia lub folię i wysypać np. ryżem, aby ciasto nie urosło. Piec 20 minut. Potem ściągnąć folię wraz z zawartością i piec kolejne 5 minut. Odstawić do wystygnięcia.

Mus czekoladowy:

Masło orzechowe rozsmarować równo na cieście.

Śmietankę podgrzać. Gdy już będzie gorąca dodać połamaną w kostkę czekoladę i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Gotowy mus wlać na warstwę masła i pozostawić w lodówce do zastygnięcia.

Jeżeli ktoś decyduje się na polewę to wystarczy rozpuścić pół tabliczki białej czekolady w kąpieli wodnej.

Podawać dobrze zastygnięte , bez żadnych dodatków.

Wykonanie: około 4 godziny.

Ilość porcji z przepisu: 16-18 kawałków.

Zapraszamy do komentowania:)