Dziś jako idealny obiad proponujemy niskokaloryczną wersję Carbonary. W tym wydaniu z cukinią smażoną na oliwie wraz z czosnkiem i kurczakiem. To danie jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu, dzięki jajku zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze prócz witaminy C , którą uzupełnia cukinia. Ta propozycja może służyć jako wzorcowy posiłek ze względu na to, że ma w sobie białka oraz węglowodany proste i złożone. Idealne dla wielbicieli makaronów i zdrowej kuchni.
- 80 g makaronu spaghetti
- 1 jajko
- 100 g kurczaka
- 200 g cukinii
- 2 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- garść świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Kurczaka pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem i podsmażyć na połowie oliwy. Zdjąć z patelni.
Cukinie pokroić w cienkie plastry, następnie pokroić na trójkąty.
Makaron wrzucić do wrzącej wody i gotować aż będzie al dente*.
Czosnek drobno posiekać, podsmażyć na pozostałej oliwie, dodać kawałki cukinii i smażyć aż będzie miękka i zarumieniona. W tym czasie roztrzepać jajko.
Gdy cukinia będzie już gotowa dodać kurczaka, posiekaną bazylię i wymieszać.
Makaron al dente wyjąc z wody i wrzucić prosto na patelnię do pozostałych składników. Całość smażyć około 2-3 minut. Zdjąć patelnię z gazu, wlać jajko i ciągle mieszać aż całość utworzy gęsty sos. Aby sos był bardziej kremowy można dodać łyżkę stołową wody w której gotowaliśmy makaron, zaraz po wlaniu jajka.
Podawać gorący z listkami bazylii i opcjonalnie z odrobiną parmezanu.
*Makaron musi być al dente, więc trzeba go dobrze pilnować. Z racji tego, że makaron wyciągamy prosto z wrzątku na patelnię pracę, trzeba dobrze rozłożyć czas gotowania.
Czas wykonania: 30 minut.
Ilość porcji z przepisu: 1.
Wartości odżywcze dla całego przepisu :
~ białko 43,1 g
~ tłuszcze 17,1 g
~ węglowodany 61,1 g
~ błonnik 7 g
Jedna porcja ( bez parmezanu ) : 565 kcal.
Czy Wy też staracie się „odchudzać” ciężkie dania, jeżeli tak to na jakie sposoby :) Może macie swoje ulubione składniki, które dodajecie do carbonary lub spaghetti ?
8 komentarze:
podoba mi się ta wersja! :)
Wygląda naprawdę zachęcająco :-)
Pozdrawiam!!
smacznie i ładnie podana
No pewnie tez tak mozna
bardzo fajna ta wersja, na pewno godna wypróbowania
Zdrowo i smacznie :) Lubię tradycyjną wersję, ale takiej też spróbuję.
czyli coś dla mnie..i makaron i czosnek, tyle dobrodziejstwa w jednej miseczce :)
Bardzo apetyczne :)
Prześlij komentarz